Brokkoli burger

Inspirert av boken Kjøttfrieburgere.

Disse burgere er også noen av våre favoritter.

Burgere er gode og saftige.

ingredienser:

160 g tørr fullkornris(= 2dl)

4 dl vann

400 gr brokkoli

80 g små havregryn (=2dl)

90 g valnøtter (ca. 2 dl) grovhakket

2 ss buljongpulver

2 ss løkpulver

1 ts malt muskat

1 ts pepper

1. Ha ris og vann i en kjele. kok risen på lav varme under lokk, etteranvisning på pakka. Alt vannet skal koke inn i risen.

2. Kok brokkolibitene til de er så vidt møre, va. 3-4 min., avkjøl i kaldt vann og sil av.

3. Ha ris og brokkoli i en stor bolle. tilsett resten av ingrediensene og bland godt.

4. Mos med stavmikser til du har en grov farse. NB: Ikke helt grøt.

5. Form 8 burgere og stek i litt olje, til de er gylne på begge sider.

Disse burgere kan du spise med hjemmebakt burgerbrød eller ved siden av en annen matrett.